Záverečné skúšky
Pokyny pre žiakov k ZS
Pri práci v gastronomickej prevádzke je predpísaný platný zdravotný preukaz, preto najneskôr ráno, v deň začiatku praktickej časti záverečnej skúšky predložte skúšobnej komisii váš platný zdravotný preukaz. V opačnom prípade sa nemôžete zúčastniť praktickej časti záverečnej skúšky.
Predpísané pracovné oblečenie a predpísaná úprava zovňajšku: UO čašník, servírka
Pracovné oblečenie:
1. pri príprave ponukových, bufetových stolov – biely plášť, biele rukavičky;
2. pri obsluhe/obhajobe – čašnícke oblečenie:
Servírka – napr. blúzka (bielej farby, dlhý rukáv), sukňa čierna maximálne 5 cm nad kolená, vesta, viazanka, menovka, príručník (vždy čistý), pančuchy telovej farby (nosia sa aj v lete), zdravotná obuv – (pevná, pohodlná), osobné pracovné pomôcky (2 ks vreckovka, zápalky, čašnícky otvárač), prípadne predpísaný dress code prevádzky;
Čašník – napr. košeľa (bielej farby, dlhý rukáv), čierne nohavice, čierne ponožky, vesta, viazanka, menovka, príručník (vždy čistý), nepreplnené vrecká, starostlivo vyleštené topánky (pohodlné s gumenou podrážkou), osobné pracovné pomôcky (2 ks vreckovka, zápalky, čašnícky otvárač), prípadne predpísaný dress code prevádzky;
Pracovné oblečenie musí byť čisté a vyžehlené, pracovné topánky musia byť čisté a vyleštené.
Úprava zovňajšku: Dievčatá – používať nenápadný make-up, upravené, čisté vlasy, výstrelky módy nie sú dovolené (napr. extravagantné farbenie, gélovanie, dredy a pod.), účes nesmie padať do tváre, dlhé vlasy zopnuté vzadu, nevhodný je pírsing a tetovanie, prípadne predpísaný dress code prevádzky.
Predpísané pracovné oblečenie a predpísaná úprava zovňajšku: UO kuchár, cukrár-kuchár
Pracovné oblečenie:
Dievčatá– rondón, nohavice, zdravotné topánky (protišmykové), nôž s čepeľou 16 cm, kuchárska zástera, menovka, pokrývka hlavy;
Chlapci – rondón, nohavice, zdravotné topánky (protišmykové), nôž s čepeľou 16 cm, kuchárska zástera, menovka, kuchárska čiapka;
Pracovné oblečenie musí byť čisté a vyžehlené, pracovné topánky musia byť čisté a vyleštené.
Úprava zovňajšku: upravené vlasy, účes nesmie padať do tváre, dlhé vlasy musia byť zopnuté vzadu a prekryté pokrývkou, nevhodný je pírsing a tetovanie. Predpisuje sa dodržiavať osobnú hygienu, krátke nenalakované nechty, ruky bez prsteňov.