Elesko je vinársky podnik, ktorý pestuje vínnu révu v Malokarpatskej a Tokajskej oblasti už od roku 2009. Z vlastnej úrody hrozna vyrába kvalitné prémiové vína. Predstavuje jeden z najmodernejších vínnych parkov v strednej Európe. Spája tradičné postupy výroby vína s najmodernejšími technológiami. O úspechoch vinárstva svedčia mnohé vysoké ocenenia vín na prestížnych domácich i medzinárodných súťažiach.
V Modranskom vinohradníckom regióne pestujú na ploche 150 ha okrem tradičných muštových odrôd ako sú Rizling rýnsky a Frankovka modrá aj novo vyšľachtené odrody ako je Pálava, Dunaj, Alibernet a Ros. Z medzinárodných odrôd vo viniciach nájdeme biele muštové odrody Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, ako aj vzácne klony odrôd Viognier a Tramín korenistý, z modrých muštových odrôd napr. Merlot.
Využívajú progresívny mechanizovaný zber hrozna. Kombajn realizuje zber pomocou striasania, na rastlinách zostáva strapina a poškodené bobule. Za smenu pozbiera hrozno zo 6 až 7 ha, čím nahradí 60 až 80 zberačov.
So zberom a spracovaním hrozna, s výrobou i uchovávaním vína sa oboznámili študenti V.HA; III.HA;II.HA a II.KC 10.septembra 2024.