Do fotogalérie bol pridaný nový album Školská súťaž v príprave moderného pokrmu. .
Dňa 28.11 2023 na našej škole prebehla školská súťaž v príprave moderného pokrmu. Základným mottom súťažnej úlohy bolo pripraviť jedlo s charakterom „Špecialita minútkového pokrmu – v modernej úprave“.
Dňa 28.11 2023 na našej škole prebehla školská súťaž v príprave moderného pokrmu.
Základným mottom súťažnej úlohy bolo pripraviť jedlo s charakterom „Špecialita minútkového pokrmu – v modernej úprave“.
Do súťaže sa zapojilo 7 žiakov: z odboru kuchár Domonkosová Tiffany , kuchár-cukrár – Váradyová Mária, Farkaš Tibor, hotelová akadémia – Kovalovská Daniela, Gažová Adela, Košičárová Natália, Šimko Samuel.
Ich súťažnou úlohou bolo pripraviť dve rovnaké porcie kompletného pokrmu s využitím povinnej suroviny – bravčová panenka.
Kritéria hodnotenia vychádzali zo smerníc WACS, kde sa hodnotilo mise en place, použitie surovín, zostava pokrmu a technologické postupy, dodržanie časového limitu, chuť ,vzhľad, prezentácia jedla.
- miesto získala Domonkosová Tiffany z – Bravčové medailóniky so šípkovou omáčkou, bylinkovým maslom a rösty.
- miesto získal Šimko Samuel - Bravčová panenka so zapekanými zemiakmi a slaninovým džemom.
- miesto získala Váradyová Mária - Bravčové medailóniky s jemne pikantnou slivkovo-jablkovou omáčkou s bylinkovými lievancami.